¡Sin Harina, Sin Azúcar! Solo Avena y Plátano para un Postre Saludable y Rápido
1. Haz la harina de avena:
Tritura los copos de avena en la licuadora hasta obtener una harina fina.
2. Haz el puré de manzana:
Pela y corta las manzanas en trozos pequeños, y tritúralas con el agua caliente hasta lograr un puré suave.
3. Mezcla los ingredientes húmedos:
En un bol, une la harina de avena, el puré de manzana, el plátano triturado, los huevos, el yogur griego, la levadura, la canela y una pizca de sal. Mezcla todo bien.
4. Agrega la fruta seca:
Lava las pasas y los arándanos en agua caliente y sécalos con papel de cocina. Añádelos a la mezcla y remueve.
5. Vierte y decora:
Vierte la mezcla en un molde para pan forrado con papel de hornear. Espolvorea por encima los frutos secos picados. Añade por encima 2 cucharaditas de miel o sirope de arce.
6. Hornea:
Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 35-40 minutos, hasta que esté dorado por encima. Deja enfriar antes de servir.
