ELABORACION:
En una olla vamos a echar los tres huevos que vamos a batir con unas varillas un poco.
De seguida añadimos la leche y batimos.
Ahora el azúcar, batimos, la esencia de vainilla, volvemos a batir levemente y por ultimo la maicena.
Batimos hasta disolver la maicena por completo. La maicena se disuelve muy bien en liquido frio.
Una vez la tenemos llevamos al fuego la olla. Vamos a cocinar a fuego medio, lo puse en el numero 6 de mi placa de inducción, es del 1 al 9.
Sin dejar de remover con una cuchara o varillas suavemente hasta que comience a romper en hervor.
En ese momento comenzara a tomar textura mas densa.
Apagamos el fuego y seguimos batiendo con las varillas pero mas enérgicamente un minuto mas. Pero con el fuego apagado.
Ya tenemos la crema pastelera de vainilla terminada, ahora vamos con la de chocolate.
Dividimos la crema en dos y en una de ella añadimos las dos cucharadas soperas de cacao en polvo puro y mezclamos muy bien hasta unir completamente.
Una vez tenemos la crema pastelera de chocolate lista, yo voy a repartir la crema en dos mangas pastelera para que sea mas fácil a la hora de montar la tarta.
