7 huevos
250 gr azúcar
1 cda generosa de esencia de vainilla
250 gr harina leudante
Preparación
Primero precalentamos el horno (medio/ medio fuerte). Y en un molde de 26-28cm ponemos una base de papel vegetal o diario.
Paso 2
Agregamos los 7 huevos (yo los rompo primero de a uno en una cacerolita y luego los agrego en el bowl, cosa de que si uno está feo no arruine los demás huevos).
Paso 3
Sumamos el azúcar y la esencia de vainilla y batimos con batidora a máxima velocidad hasta llegar al punto letra (en mi caso me lleva 15’ aprox)
Paso 4
Luego agregamos en varias partes la harina tamizada y lo batimos con movimientos envolventes, para no perder el aire que antes le dimos con la batidora. Es normal que baje la mezcla mientes le agregamos la harina
Paso 5
Volcamos la mezcla en el molde y la llevamos al horno alrededor de 40’, o hasta que la base esté dorada y al introducir un palillo salga seco. Cuando pase el calor intenso desmoldar y dejar enfriar por completo.
Paso 6
Suelo hacer este bizcochuelo la tarde anterior al día que armo la torta para que esté completamente frío.
Listo!
Muchas Gracias…
Ingredientes
7 huevos
250 gr azúcar
1 cda generosa de esencia de vainilla
250 gr harina leudante
