Solomillo de Cerdo a la Cerveza 🍺🥩: Jugoso y lleno de sabor

Preparación

Paso 1: Preparar el solomillo

1. Lava y seca el solomillo con papel absorbente.

2. Salpimienta y frota con ajo picado, hierbas y, si deseas, mostaza.

Paso 2: Sellar la carne

1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

2. Dora el solomillo por todos los lados hasta que esté bien sellado. Esto ayuda a mantener los jugos dentro.

Paso 3: Cocinar con cerveza

1. Añade la cebolla en rodajas y vierte la cerveza sobre el solomillo.

2. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y deja cocinar 25-30 minutos, rociando la carne con su propio jugo de vez en cuando.

3. Si deseas una salsa más espesa, destapa los últimos 5-10 minutos y deja reducir.

Paso 4: Servir

1. Retira el solomillo y corta en medallones.

2. Sirve con la salsa de cerveza y cebolla por encima.

3. Acompaña con puré de papas, arroz o verduras al vapor.

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