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Vierte la cerveza y raspa el fondo de la sartén para integrar los sabores.
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Incorpora el laurel y la mostaza (opcional).
4️⃣ Cocinar la carne
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Devuelve los medallones de solomillo a la sartén.
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Cocina a fuego medio-bajo unos 15 minutos hasta que la salsa reduzca.
5️⃣ Probar y ajustar
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Rectifica de sal y pimienta.
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Si prefieres la salsa más fina, tritúrala y vuelve a calentarla junto con la carne.
