Hoy esta receta de sopa castellana o sopa de ajos tan rica. Una receta de sopa con mucho sabor.
Es fácil, rápida de preparar y queda deliciosa. Y para los días de mas frio viene de maravilla.
Además es una receta de sopa de ajos de aprovechamiento muy buena, ese pan que nos quedó el día anterior, queda de lo mas delicioso de esta forma.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como la he preparado en casa esta rica receta de sopa castellana o sopa de ajos a mi manera.
Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de sopa castellana o sopa de ajos con tanto sabor.
INGREDIENTES
Almendras crudas
4 rebanadas de pan
Media barra de pan
1 cabeza de ajos
1 cucharadita de pimentón
200 gr de jamón troceado
2 hojas de laurel
Sal al gusto
Huevos, uno por persona aproximadamente
Caldo casero o agua y una pastilla de caldo, 2 litros aproximadamente
ELABORACION
Vamos a echar unas 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela u olla. Donde vayamos a cocinar la sopa.
Añadimos las almendras y tostamos a un fuego medio fuerte. Cuando tomen un color doradito, las apartamos.
En el mismo aceite añadimos las 4 rebanadas de pan troceadas en cuadrados. Y tostamos. Cuando lo tengamos retiramos junto con las almendras.
Añadimos una o dos cucharadas mas de aceite y añadimos los dientes de ajo muy picaditos.
Los podéis añadir enteros y pelados, pero en casa no les gusta encontrarse con las ajos, así que picaditos, se lo comen muy bien.
Empezamos a dorar a un fuego medio, lo puse en el 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.
Doramos, si lo habéis picado, en cuestión de poco tiempo tomaran color, en ese instante añadimos el jamón troceado.
