Sopa castellana o sopa de ajos

 

Cocinamos un par de minutos a ese mismo fuego.

Ahora troceamos la media barra de pan y la añadimos a la cazuela u olla.

A fuego medio cocinamos hasta que el pan tome algo de color y sabor. Aproximadamente unos 5 a 6 minutos al fuego.

Cuando lo tengamos añadimos el pimentón y las dos hojas de laurel. Mezclamos muy rápido y al instante añadimos el caldo o agua.

Añadimos unos 2 litros aproximadamente. Si no tenéis caldo podéis añadir agua mas pastilla de caldo. O bien solo agua y ajustar la sal.

Si me preguntáis como queda mejor, evidentemente con el caldo casero. Sin duda.

Colocamos una tapadera en la olla y el fuego bajo, en el numero 5 lo puse.

Vamos a cocinar 20 minutos a ese fuego.

 

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