Ingredientes
Para 4 personas
150 gramos de pan duro (8 rebanadas)
8 dientes de ajo
1 litro y medio de caldo de pollo
100 gramos de jamón
2 huevos
75 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce
sal al gusto
Sopa de ajo o sopa castellana. Receta para aprovechar pan.: presentación
La Sopa de ajo es un tipo de sopa típica de la gastronomía zamorana que se prepara con pan duro que ha sobrado de días anteriores. Es una receta muy económica y era muy frecuente como almuerzo en la antigüedad en muchos sitios de España. Es muy fácil y rápida de preparar y puedes hacerla con agua o caldo. Yo la he preparado con caldo porque le da un sabor muy rico. Ya sabes, no tires el pan duro y aprovéchalo en esta deliciosa sopa.
