Sopa de ajo o sopa castellana. Receta para aprovechar pan. paso a paso
Puedes ver este vídeo en YouTube para poder comentarlo, marcar Me gusta o suscribirte a mi canal de videorecetas.
Cómo hacer Sopa de ajo o sopa castellana. Receta para aprovechar pan.
ncor1.- Trocea el pan de la sopa de ajo. Corta unas rebanadas con un cuchillo de sierra y pártelo luego en trozos más pequeños. Corta de dos a tres rebanadas por persona.
Sopa de ajo o sopa castellana. Receta para aprovechar pan.
2.- Prepara la sopa. Pela los ajos y córtalos en láminas. Fríe los ajos en aceite de oliva en la misma olla donde vas a hacer la sopa. Incorpora el jamón picado y rehoga. Añade el pan cuando el ajo vaya tomando color sin dejar de remover hasta que el pan haya absorbido todo el aceite y empiece a tostarse. Añade ahora una cucharadita de pimentón y sigue removiendo. Por último, añade el caldo.
Sopa de ajo o sopa castellana. Receta para aprovechar pan.
3.- Deja cociendo a fuego moderado la sopa durante 10 minutos en cuando empiece el hervor. Añade un poco más de caldo. Prueba y rectifica de sal si es necesario. Añade los dos huevos y déjala tapada durante 2 o 3 minutos. Ya tienes la sopa lista para servir.
Sopa de ajo o sopa castellana. Receta para aprovechar pan.
