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Opción vegana: Sustituye el pollo por garbanzos o lentejas y el caldo de pollo por caldo vegetal.
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Versión más sustanciosa: Añade arroz, quinoa o fideos para un plato más completo.
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Un toque picante: Agrega una pizca de cayena o hojuelas de pimiento rojo al saltear ajo y jengibre.
Tips para una sopa perfecta
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Ingredientes frescos: Usar cúrcuma y jengibre frescos potencia el sabor y los compuestos beneficiosos.
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Mejor absorción de curcumina: Añade pimienta negra y una fuente de grasa como aceite de oliva para mejorar la absorción de los nutrientes de la cúrcuma.
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Preparar con antelación: La sopa se conserva hasta 4 días en el refrigerador y los sabores mejoran con el tiempo. También se puede congelar hasta 3 meses.
