Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Colocar las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Rociar con aceite de oliva y condimentar con sal y orégano.
Hornee en el horno durante 10 minutos hasta que quede crujiente y dorado.
En una licuadora o procesador de alimentos, combine el queso ricotta, el ajo picado, el eneldo picado, la cebolla picada y 2 cucharadas de aceite de oliva. Muela hasta que quede una mezcla homogénea.
Unta la mezcla de ricota sobre el pan tostado.
¡El pan está listo!
Sugerencias para servir
Sirva la sopa de verduras caliente, adornada con perejil adicional si lo desea.
Combínalo con el pan crujiente cubierto de ricotta para una comida completa.
Agregue una ensalada de verduras mixtas para darle más frescura y textura.
Consejos de cocina
Para darle más sabor, utilice caldo de verduras casero.
Ajuste el condimento a su gusto; siéntase libre de agregar otras hierbas como tomillo o romero.
Utilice una variedad de pimientos morrones coloridos para realzar el atractivo visual de la sopa.
El pan se puede tostar en una sartén si prefieres un método más rápido.
Beneficios nutricionales.
