- Sirve la sopa caliente, decorada con más perejil si lo deseas.
- Acompaña con las tostadas con ricotta para una comida completa.
- Para más frescura y textura, agrega una ensalada de hojas verdes como acompañamiento.
Consejos de cocina
- Prepara tu propio caldo de verduras para un sabor más intenso.
- Ajusta los condimentos al gusto; puedes añadir hierbas como tomillo o romero.
- Para un toque más colorido, usa pimientos de varios colores.
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes tostar el pan en sartén.
Beneficios nutricionales
- Gracias a la variedad de verduras, esta comida es rica en vitaminas y minerales.
- La sopa es una excelente fuente de fibra, que favorece la digestión.
- El queso ricotta aporta calcio y proteínas, haciendo que el pan sea nutritivo y sabroso.
Información nutricional
- Puedes usar un sustituto vegetal de la ricotta para hacer la receta vegana.
- Con pasta y pan sin gluten, puedes transformarla en una versión sin gluten y baja en grasa.
Conservación
- La sopa se conserva hasta 3 días en el refrigerador en un recipiente hermético.
- El pan, aunque es mejor fresco, puede guardarse hasta 2 días. Recalienta en horno o tostadora.
Por qué te encantará este plato
- Es una comida completa y equilibrada, con una combinación perfecta de sabores y texturas.
- Ideal para días ocupados, ya que es fácil y rápida de preparar.
- Se adapta a distintas dietas y preferencias alimentarias.
- Está llena de nutrientes y es muy saludable.
Conclusión
Disfruta de esta deliciosa y aromática sopa de verduras con pan crujiente cubierto de ricotta. Perfecta para almorzar o cenar, es una receta fácil, nutritiva y llena de sabor.
¡Buen provecho!
