Esta sopa destaca por su sabor decadente, digno de restaurante. La combinación de bacon, cebolla caramelizada, gnocchi de papa, pollo desmenuzado, kale y hinojo crea un caldo rico, cremoso y lleno de matices. Un toque de vino blanco, caldo de pollo y crema espesa la hace sedosa, y el topping de pan rallado con parmesano añade un crujido exquisito.
Ingredientes:
-
Verduras y base:
-
2–3 cebollas dulces, en rodajas (Walla Walla, Vidalia o Maui)
-
1 bulbo de hinojo, picado
-
2–3 tallos de apio, picados
-
2–3 dientes de ajo, picados
-
1 taza de kale picado
-
-
Proteínas
-
4–5 tiras de bacon, cocido y picado
-
-
1–2 tazas de pollo cocido desmenuzado
-
