👩🍳 Preparación paso a paso
1. Saltear vegetales
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Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
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En un sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y fragantes.
2. Mezclar el relleno de pollo
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En un bol grande, combina el pollo desmenuzado, la salsa de enchilada, la crema agria y la cebolla sofrita.
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Salpimienta al gusto.
3. Montar la cazuela
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En un refractario para horno, coloca una capa de tortillas, seguida de una capa de mezcla de pollo y crema y una capa de queso rallado.
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Repite las capas hasta terminar con queso en la parte superior.
4. Hornear
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Hornea durante 25–30 minutos, hasta que el queso se derrita y la superficie esté dorada y burbujeante.
5. Servir
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Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
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Decora con cilantro fresco, jalapeños o aguacate si deseas un toque fresco.
