Si te encantan los dulces pero siempre buscas alternativas ligeras y saludables, esta receta es perfecta para ti. Las gachas de avena y plátano con crema de ricotta son un postre fresco, delicioso y equilibrado, ideal para el desayuno, la merienda o incluso después de cenar cuando te apetece algo dulce sin excederte con las calorías y el azúcar.
Su singularidad reside en sus ingredientes sencillos y naturales: la avena aporta fibra y sensación de saciedad, el plátano un dulzor natural sin necesidad de mucha azúcar, y una crema ligera elaborada con yogur y ricotta (o, como alternativa, requesón bajo en grasa para quienes buscan una versión aún más rica en proteínas). El resultado es una textura suave, aterciopelada y agradablemente refrescante, que recuerda a los postres con un toque saludable.
Este postre también es excelente para quienes siguen una dieta equilibrada, ya que no solo proporciona energía de liberación lenta gracias a los carbohidratos complejos de la avena, sino que también aporta una buena cantidad de proteínas. Además, se prepara rápidamente y no requiere horno: solo unos pocos pasos y un breve enfriamiento en el congelador o el refrigerador.
Gachas de avena ligeras con plátano y crema de ricotta: Un postre ligero que te satisface sin remordimientos
Gachas de tiramisú
Tiempo de preparación
Preparación: 15 minutos
Tiempo de refrigeración: 20 minutos (o refrigerar durante 2 horas si se prefiere más frío)
Tiempo total: 35 minutos
Raciones: 4
Calorías:
Con ricotta ligera: 190 kcal por ración
Con quark bajo en grasa: 175 kcal por ración
Ingredientes (para 4 raciones)
240 g de copos de avena
2 plátanos maduros
100 g de yogur natural
100 g de agua caliente
120 g de ricotta ligera (o 150 g de quark bajo en grasa para una versión con más proteínas)
1 cucharada de café instantáneo
1 cucharadita de azúcar de vainilla (o edulcorante al gusto)
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar (en polvo) + al gusto Para decorar
Método
Preparar el puré de plátano
