Un tiramisú refrigerado “inteligente”, cremoso por encima y suave por debajo, sin galletas ni huevos: la base es de avena y plátano, aromatizada con café, y cubierta con una crema de yogur rápida y un toque de mascarpone. Es el postre/merienda que preparo cuando quiero algo delicioso pero sencillo: batir, montar, refrigerar durante una hora, ¡y listo! Si quieres una versión más saludable, la miel es opcional (los plátanos ya son muy dulces).
El secreto de un tiramisú ligero y delicioso: ¡una base de plátano y avena, crema de yogur y cacao!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de refrigeración: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Raciones: 6 (en un molde Pyrex de 18×13 cm)
Calorías: ~185–200 kcal por porción (≈ 1120–1185 kcal en total, según la miel)
Tiramisú de avena
Ingredientes
120 g de copos de avena sin gluten (certificados)
120 g de yogur natural (natural o yogur griego si prefiere una versión más espesa)
80 g de queso mascarpone
80 ml de agua caliente
2 plátanos maduros medianos
1 cucharada de café instantáneo
1 cucharada de miel (opcional)
1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar (o harina de algarroba) + más para espolvorear
Preparación
Base de fruta
Pela los plátanos y machácalos con un tenedor hasta obtener un puré. Transfiere a un bol grande.
Harina de avena
