Tritura la avena hasta obtener harina. Combínala con los plátanos, añade una cucharadita de cacao y mezcla hasta que la mezcla espese.
Café para humedecer
Disuelve el café instantáneo en agua caliente. Viértelo poco a poco sobre la base de avena y plátano y mezcla hasta que se absorba (no debe quedar líquido: húmedo, no empapado).
Extiende la mezcla
Vierte la mezcla en una fuente para hornear de 18×13 cm y alísala con el dorso de una cuchara.
Crema rápida
En un bol, mezcla el yogur, el mascarpone y la miel (si la usas) hasta obtener una crema suave y espesa.
Consejo: Si usas yogur griego, quedará aún más espesa.
Montaje
Extiende la crema sobre la base, tapa y refrigera durante 1 hora.
Decoración final
Al servir, espolvorea con cacao amargo tamizado (o algarroba).
Consejos y variaciones
Más ligero: Sustituye parte del mascarpone por yogur (por ejemplo, 50 g de mascarpone + 150 g de yogur). Reduce las calorías en unas 30-40 kcal por ración.
Sin miel: Al omitir la miel, puedes disfrutar del dulzor natural de los plátanos maduros.
Sin café: Usa café instantáneo de cebada o descafeinado; para una versión infantil, leche caliente con cacao.
Consistencia básica: Si la masa está demasiado seca, añade 1-2 cucharadas de agua o leche. Si está demasiado blanda, añade 1-2 cucharadas de copos de avena.
Toque crujiente: Añade unas avellanas o almendras picadas entre la base y la crema (opcional).
Conservación
Conserva en el frigorífico, tapado, hasta 2 días. Puedes dividirlo en tarros para llevar.
Para la receta del tiramisú saludable, haz clic AQUÍ.
¿Cómo preparo un tiramisú ligero? Un tiramisú ligero se prepara mezclando copos de avena, añadiéndolos a plátanos maduros machacados y espolvoreándolos con cacao. Humedece la mezcla con café y viértela en un molde para hornear. Prepara una crema con yogur, mascarpone y miel, y extiéndela sobre la base. Después de refrigerar durante una hora, espolvorea con cacao en polvo sin azúcar.
¿Qué ingredientes se necesitan para un tiramisú saludable?
Para un tiramisú saludable, necesitarás: copos de avena, yogur natural, mascarpone, agua caliente, plátanos maduros, café instantáneo, miel (opcional) y cacao en polvo sin azúcar.
¿Cómo puedo hacer un tiramisú aún más ligero?
Para hacer un tiramisú más ligero, puedes sustituir parte del mascarpone por yogur, omitir la miel para aprovechar el dulzor natural de los plátanos maduros o añadir nueces o almendras picadas para darle un toque crujiente.
