Spinach & Artichoke Dip con Pita Chips

📖 Historia y curiosidad

Este dip se popularizó en los años 80 en Estados Unidos 🇺🇸, principalmente en restaurantes tipo casual dining, como aperitivo para compartir. Combina ingredientes mediterráneos como la alcachofa y la espinaca, pero con un giro americano gracias al queso crema y la mayonesa. Hoy en día es un clásico de fiestas y uno de los dips más pedidos en cadenas de comida internacional.

---

🛒 Ingredientes (para 6–8 porciones)

Para el dip:

• 200 g de espinacas frescas o congeladas, bien escurridas 🥬

• 200 g de corazones de alcachofa en conserva, picados 🫛

• 150 g de queso crema 🧀

• 100 g de crema agria o yogur griego

• 50 g de mayonesa

• 100 g de queso mozzarella rallado

• 50 g de queso parmesano rallado

• 2 dientes de ajo picados 🧄

• Sal y pimienta al gusto 🧂

Para los pita chips:

• 4 panes pita cortados en triángulos

• 2 cdas de aceite de oliva 🫒

• Sal y orégano al gusto 🌿