Si te gustan los postres con un toque más ligero, quizás te interese probar la pasta frola saludable, que es otra excelente opción para quienes buscan una alternativa deliciosa con aceite en lugar de manteca.
Proceso Paso a Paso para Preparar un Strudel Auténtico
Ingredientes:
6 manzanas Golden o Granny Smith
300 g de masa filo (o masa de hojaldre si prefieres)
150 g de azúcar
50 g de pasas
50 g de nueces
Canela al gusto
Mantequilla derretida para pincelar
Preparación:
Strudel de Manzana
Preparar el relleno:
Pela y corta las manzanas en rodajas finas.
Mezcla las manzanas con el azúcar, canela, pasas y nueces.
Preparar la masa:
Si estás usando masa filo, asegúrate de que esté a temperatura ambiente. Extiende varias capas de masa, pincelando cada una con mantequilla derretida.
Si prefieres masa de hojaldre, extiende la masa lo más delgada posible.
Armar el strudel:
Coloca el relleno de manzanas en el centro de la masa. Dobla los lados y comienza a enrollar con cuidado.
Coloca el strudel en una bandeja para hornear y pincela la parte superior con más mantequilla.
Hornear:
Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 40-45 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Servir:
Una vez fuera del horno, deja enfriar ligeramente antes de cortar. Sirve acompañado de nata montada o helado de vainilla si lo prefieres.
Variantes del Strudel de Manzana
El strudel de manzana, conocido como Apfelstrudel, es un postre tradicional de origen austrohúngaro que ha conquistado paladares en todo el mundo. Esta delicia se caracteriza por su relleno de manzanas, canela, azúcar y pasas, envuelto en una masa fina y crujiente. Aunque la receta original es insuperable para muchos, existen numerosas variaciones que adaptan el strudel a diferentes gustos, ingredientes y tradiciones regionales. A continuación, se presentan algunas de las variantes más populares del strudel de manzana.
1. Strudel de Manzana Clásico Austria
