Pelar y limpiar la calabaza. Colocarla en una olla con agua y una pizca de sal.
Cocer bien, escurrir y triturar.
Batir los huevos por separado e incorporarlos a la calabaza.
Añadir el azúcar, la canela, la harina, la levadura en polvo, la ralladura y el zumo de naranja, y el brandy.
Freír cucharadas de la mezcla en aceite muy caliente y rebozar con la mezcla de azúcar y canela.
Pages: 1 2
