💡 Consejos para un Suquet Perfecto
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Si no encuentras cigalas, puedes sustituirlas por langostinos o gambones sin problema.
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La clave del éxito está en la calidad de la materia prima: un buen rape fresco y marisco de calidad marcan la diferencia.
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El caldo de pescado casero potencia el sabor del plato. Si quieres prepararlo tú mismo, utiliza espinas de pescado, verduras y hierbas aromáticas.
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Puedes hacerlo con antelación y dejarlo reposar; de hecho, al dÃa siguiente el suquet suele tener aún más sabor.
✨ Este suquet de rape y cigalas es un plato elegante, sabroso y reconfortante que te hará quedar como un auténtico chef ante tus invitados. Perfecto para ocasiones especiales, pero tan sencillo que te animará a prepararlo más de una vez.
