Receta de costillas de cerdo agridulces

1. Hervir las costillas (10 min): Cocina las costillas en agua hasta que suelten espuma. Escúrrelas y reserva.

2. Sofrito (3 min): En una sartén, calienta aceite y sofríe ajo y cebolla hasta que suelten aroma.

3. Sellar costillas (7–8 min): Añade las costillas, condimenta con salsa de soya y dora ligeramente.

4. Incorporar salsa (5 min): Agrega kétchup, vinagre, azúcar y un poco de caldo. Mezcla bien.

5. Cocinar (10–12 min): Tapa y deja a fuego medio hasta que las costillas estén tiernas y la salsa espese un poco.

6. Verduras y piña (3–4 min): Añade pimientos y piña, cocina hasta que queden tiernos.

7. Espesar (1–2 min): Incorpora la mezcla de maicena, remueve hasta que la salsa esté brillante.

8. Servir: Pasa a un plato, espolvorea semillas de sésamo y acompaña con arroz blanco.

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