Corta la pechuga en tiras finas. En una sartén grande o wok, calienta aceite a fuego medio-alto. Cocina el pollo con sal y pimienta hasta dorar y estar completamente cocido. Retira y reserva.
3. Saltear las verduras
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario. Saltea la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la col hasta que estén tiernos pero crujientes.
4. Mezclar todo
Regresa el pollo a la sartén junto con los tallarines. Mezcla bien y añade salsa de soya al gusto. Cocina unos minutos más para integrar los sabores.
5. Servir
Sirve caliente, decorando con cebollín picado o cilantro fresco para un toque de frescura y color.
Tips para un plato más delicioso
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Añade nueces tostadas o semillas de sésamo para un extra crujiente.
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Experimenta con especias como jengibre, curry o un toque de picante.
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Aprovecha las verduras de temporada para variar colores y sabores.
