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Usa berenjenas firmes y sin manchas.
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Precalienta siempre el horno.
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Para masa más crujiente, hornéala 5 min antes de rellenar.
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Espolvorea orégano fresco o albahaca al salir del horno.
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Deja reposar 10 min antes de cortar.
Cómo servir
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Plato principal: acompaña con ensalada fresca.
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Entrante: porciones pequeñas como aperitivo.
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Cena ligera: combina con sopa o crema de verduras.
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Reuniones: se puede preparar con antelación y recalentar.
