Coloca la nata líquida en un bol y bate bien. Reduce la velocidad y añade el mascarpone hasta obtener una mezcla homogénea y consistente.
Refrigera.
Prepara el café y añade el café instantáneo. Remueve y deja enfriar.
Tritura finamente las galletas y colócalas en un bol.
Derrite la mantequilla.
Mezcla las galletas con la mantequilla.
Añade las pepitas de chocolate y remueve.
Extiende la mitad de la mezcla en el fondo de un molde para tarta de 22-24 cm, cúbrelo con film transparente y ciérralo bien.
Refrigera durante 30 minutos. Luego, sácalo del refrigerador y vierte la crema.
Agrega la salsa de caramelo.
Reparte las migas de galleta restantes.
Refrigera de 3 a 4 horas.
Decora con cacao en polvo y granos de café.
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