1️⃣ En una licuadora, bate la leche, los huevos, la mantequilla y la sal.
2️⃣ Pasa la mezcla a un bol y añade la harina y el polvo de hornear, mezclando suavemente con una cuchara hasta formar una masa homogénea.
🔥 Montaje y horneado
1️⃣ Unta y enharina un molde desmontable de 24 cm de diámetro.
2️⃣ Coloca las rodajas de longaniza alrededor del borde del molde.
3️⃣ Vierte la mitad de la masa, luego el relleno, y finalmente cubre con el resto de la masa.
4️⃣ Espolvorea queso mozzarella por encima.
5️⃣ Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos o hasta que esté dorada.
6️⃣ Deja templar, desmolda y sirve.
