Tarta de choclo, cebolla y queso
- Comenzamos agregando en un bowl la harina, le hacemos un hueco en el centro y añadimos aceite, el agua y una pizca de sal.
- Luego mezclamos los ingredientes con la ayuda de una cuchara y después amasamos hasta alcanzar una masa lisa, homogénea y elástica. Para lograr una masa suave y elástica, la clave está en utilizar el agua tibia a calentita.
- Una vez que la masa ha obtenido la consistencia deseada, la dejamos reposar mientras preparamos el relleno.
Relleno para la tarta:
- Ahora comenzamos con el relleno, cortamos el morrón y la cebolla en cubitos y lo vertemos en una sartén con un chorrito de aceite.
- Seguidamente lo salteamos hasta dorar, en ese momento incorporamos el choclo y el huevo. Mientras tanto, mezclamos todo hasta coagular bien el huevo.
- Luego retiramos del fuego y salpimentamos a gusto.
- Paso siguiente, es momento de estirar la masa y la adaptamos en una tartera u otro molde adecuado, vertemos el relleno y lo esparcimos de modo parejo con una espátula.
- También le vamos a agregar por encima el queso cremoso y terminamos espolvoreando con queso rallado.
- Finalmente, con horno pre-calentado introducimos la tartera a horno medio-alto durante unos 15 minutos aproximadamente hasta que dore.
- ¡Listo para cortar y servir esta exquisita Tarta de choclo, cebolla y queso!
Trucos y Consejos
¿Se puede congelar la tarta de choclo?; esta es una pregunta recurrente que muchos se hacen. Lo cierto es que si se puede, pero antes de la cocción.
Veamos a continuación como proceder correctamente sin cometer errores y quizás arruinar este alimento:
- Se congela la masa y el relleno por separado: en este caso el relleno puede durar mucho tiempo en el freezer y la masa podemos guardarlas en bollos, y se descongela súper rápido sin necesidad de usar el microondas. De hecho, se puede preparar diferentes tipos de rellenos.
- También podemos congelar la tarta ya armada: Para esto preparamos todo como siempre y en vez de llevarla al horno la llevamos al freezer, pero sin tapar hasta que se congele el relleno. Ahora si deseamos que dure más tiempo, lo envolvemos en film y listo. De esta manera, tendremos a mano una comida a medio hacer.
