Tarta de coco y chocolate sin cocción

• 250 g de nata para postres

• 250 g de mascarpone

• 100 g de leche de coco

• 100 g de crema de avellanas

• 5 g de hojas de gelatina

• 20 g de leche caliente

• 70 g de azúcar glas

• 50 g de harina de coco

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar la base

1. Tritura las galletas hasta que queden finas.

2. Mezcla las galletas con la mantequilla y las 4 cucharadas de crema para postres.

3. Presiona la mezcla en el fondo de un molde y deja enfriar en la nevera.

2️⃣ Preparar la gelatina

1. Hidrata las hojas de gelatina en agua durante 10 minutos.

2. Disuelve la gelatina en la leche caliente y reserva.

3️⃣ Preparar la crema

1. Monta la nata con el azúcar glas hasta que forme picos suaves.

2. Mezcla el mascarpone con la leche y la harina de coco.

3. Combina la nata montada con la mezcla de mascarpone y coco.

4. Agrega la gelatina disuelta y mezcla bien.

5. Incorpora la crema de avellanas.

4️⃣ Montaje

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