Esta tarta combina una base dulce y esponjosa con un relleno de crema y cerezas que la hace irresistible.
Es perfecta para celebraciones o para sorprender en casa con un postre elegante y fácil de preparar.
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La textura cremosa junto al toque ácido de las cerezas logran un equilibrio ideal.
Ingredientes
Para la base:
3 huevos
120 g de azúcar
100 g de manteca derretida
200 g de harina común (0000)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 ml de leche
Para el relleno de cerezas:
300 g de cerezas (pueden ser frescas o en conserva)
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de almidón de maíz (maicena)
2 cucharadas del jugo de las cerezas o agua
Para la crema:
400 ml de crema de leche para batir (bien fría)
100 g de azúcar impalpable
1 cucharadita de esencia de vainilla
(opcional) 100 g de queso crema para dar más firmeza
Para decorar:
Azúcar impalpable para espolvorear
Migas de masa o trocitos de crumble (opcional)
