Te dejo aquí la receta de las galletas caseras por si tienes tiempo y te apetece prepararla desde cero. Si no, estará igual de rica con galletas compradas. Es perfecta para celebrar cumpleaños porque es de esas tartas que gusta a todo el mundo. Al llevar pocos ingredientes, y muy básicos, es una buena opción para no complicarte mucho en la cocina.
Receta de Tarta de la abuela con galletas caseras. Trucos y consejos paso a paso
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Cómo hacer Tarta de la abuela con galletas caseras. Trucos y consejos
Preparación de la crema pastelera:
1.- Pon en un bol la maicena y añade un poco de leche para disolverla, mezcla bien. Calienta el resto de la leche en el microondas. Coloca la maicena en un cazo y añade las yemas de los huevos, el azúcar y la vainilla. Mezcla bien con ayuda de unas varillas. Ve añadiendo la leche caliente poco a poco sin dejar de remover.
Tarta de la abuela con galletas caseras. Trucos y consejos
2.- Calienta la crema a fuego medio sin dejar de remover. En 4 o 5 minutos empezará a espesar y la puedes retirar del fuego. Viértela en un bol y tápala con film, tocando la crema para que no haga costra, hasta que se enfríe.
Tarta de la abuela con galletas caseras. Trucos y consejos
Montaje de la tarta:
1.- Prepara el molde. Yo he utilizado un molde de pírex que mide 20 centímetros de largo, por 15 de ancho y 6 de profundidad. También puedes utilizar una fiambrera. Cubre el molde con film de cocina para que luego sea más fácil desmoldar la tarta.
Tarta de la abuela con galletas caseras. Trucos y consejos
2.- Vierte un poco de leche en un plato, moja cada galleta, y ve poniéndolas en la base del molde hasta cubrir por completo. Extiende una capa generosa de crema pastelera encima. Pon otra capa de galletas, mojadas en leche, y extiende encima otra capa de crema. Pon otra capa de galletas mojadas en leche.
Tarta de la abuela con galletas caseras. Trucos y consejos
3.- Lleva la tarta a la nevera para que se enfríe durante al menos 4 horas. Estas tartas es mejor prepararlas de un día para otro para que enfríen bien.
Tarta de la abuela con galletas caseras. Trucos y consejos
