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Ya está a la venta mi libro “POSTRES PARA LAS CUATRO ESTACIONES” Podéis adquirirlo en los enlaces que os dejo aquí pinchando la foto, de momento esta para España y Europa.
Preparación TARTA DE LA ABUELA CON TURRÓN:
1. En una olla ponemos la leche, la nata, el azúcar, las yemas y el huevo, añadimos la maicena y mezclamos hasta que no queden grumos.
2. Cortamos en trocitos el turrón y lo añadimos a la olla, cocinamos a fuego bajo sin parar de remover hasta que la crema hierva.
3. Ponemos un aro de molde desmontable sobre la bandeja de servir y colocamos en la base una capa de galletas mojadas en leche, repartimos una capa de crema sobre las galletas y ponemos otra capa de galletas mojadas en leche encima.
4. Así formamos capas alternas de crema y galletas hasta terminar con la crema.
5. Para la capa de chocolate ponemos el chocolate con leche y el chocolate negro troceados en un cazo, añadimos la mantequilla, el azúcar y la leche, calentamos a fuego bajo hasta que se haya derretido e integrado todo.
6. Vertemos la crema de chocolate sobre la última capa de galletas y rociamos con trocitos de turrón, dejamos unas horas en la nevera y después desmoldar y a disfrutar.
