Con la llegada del verano apetecen postres ligeros y refrescantes y qué mejor si encima están riquísimos. Esta tarta de limón y galletas Gullón la he preparado con galletas Gullón Tostada Zero sin Azúcares Añadidos, que no tienen azúcar, pero no pierden el delicioso sabor a galleta ni la textura. Me encanta dar opciones para todo el mundo y si no puedes comer azúcar o si estás cuidándote, es una alternativa deliciosa que gustará a todos en casa.
Queda una tarta fría con un fresco sabor a limón que, además, también es perfecta para cualquier celebración, ya que queda preciosa en la mesa. Sírvela en una bandeja bonita, y disfruta de esta tarta de limón con galletas Gullón.
Cómo hacer Tarta de limón y galletas Gullón
1. Prepara la tarta de limón y galletas Gullón. En un bol amplio, bate el queso con el eritritol hasta que quede homogéneo.
Tarta de limón y galletas Gullón
2. Incorpora la nata bien fría y bate hasta montar.
Tarta de limón y galletas Gullón
Tarta de limón y galletas Gullón
3. Agrega el zumo de limón y la gelatina previamente hidratada y derretida. Mezcla hasta integrar.
Tarta de limón y galletas Gullón
Tarta de limón y galletas Gullón
Tarta de limón y galletas Gullón
4. Monta la tarta. Forra el molde con film de cocina dejando que sobre por cada lado. Vierte una capa de la crema anterior. Coloca una capa de galletas encima y otra capa de crema. Rellena con trozos de galleta los huecos.
Tarta de limón y galletas Gullón
5. Continúa alternando capas de galletas y crema hasta terminar con toda. Termina con una última capa de galletas, la que será la base de la tarta. Tapa con el film de cocina y guarda en la nevera durante 4 horas o hasta que endurezca. Lo mejor es de un día para otro.
Tarta de limón y galletas Gullón
6. Desmolda la tarta y decora. Pasado el tiempo, desmolda dando la vuelta sobre la bandeja o plato donde vayas a servirla y retira el film de cocina. Decora por encima con la ralladura de limón y lima.
Tarta de limón y galletas Gullón
Mis consejos para preparar la Tarta de limón y galletas Gullón:
Sírvela bien fría y pon cuidado al cortarla para llegar bien a todas las capas y que no se desmorone.
Si prefieres, sustituye el eritritol por tu endulzante favorito.
Post patrocinado por Galletas Gullón.
