Tarta de Maíz, Cebolla y Queso

Ingredientes:

• 1 masa para tarta (puede ser comprada o casera)

• 2 latas de maíz dulce (o 2 tazas de maíz congelado)

• 1 cebolla grande, picada

• 1 pimiento rojo, picado

• 200 ml de nata líquida (crema de leche)

• 2 huevos

• 100 g de queso rallado (como gouda, emmental o mozzarella)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Una pizca de nuez moscada (opcional)

👩‍🍳 Preparación:

1. Preparar el Relleno:

   • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos y transparentes.

   • Añade el maíz escurrido y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

   • Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si lo deseas.

2. Mezclar los Ingredientes Líquidos:

   • En un bol, bate los huevos con la nata líquida hasta obtener una mezcla homogénea.

   • Incorpora el queso rallado y mezcla bien.

3. Montar la Tarta:

   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).

   • Coloca la masa en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.

   • Distribuye uniformemente el relleno de maíz, cebolla y pimiento sobre la masa.

   • Vierte la mezcla de huevos y nata sobre el relleno, asegurándote de que cubra bien todos los ingredientes.

4. Hornear:

   • Hornea la tarta durante 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el centro esté firme al tacto.

5. Servir:

   • Deja enfriar ligeramente antes de cortar.

   • Sirve caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada fresca si lo deseas.

🍽️ Sugerencias:

• Puedes añadir trozos de jamón cocido o bacon para darle un toque extra de sabor.

• Si prefieres una opción vegetariana, omite los ingredientes cárnicos y disfruta de una tarta completamente vegetal.

• Esta tarta también es deliciosa fría, por lo que es perfecta para llevar a picnics o como parte de un buffet.