La tarta de manzana es un clásico de la repostería que nunca pasa de moda. Su combinación de masa suave y crujiente con manzanas jugosas hace que cada bocado sea un verdadero placer. Además, es una receta versátil que puede prepararse de manera rápida o con un toque más elaborado según la ocasión.
Ya sea para un postre familiar, una merienda especial o incluso un desayuno dulce, la tarta de manzana siempre encuentra su lugar en la mesa. Su aroma a manzana horneada y canela es capaz de llenar toda la casa de calidez y dulzura.
Ingredientes (para 6-8 porciones)
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3-4 manzanas medianas (Golden o Fuji recomendadas)
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3 huevos
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150 g de azúcar
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100 g de mantequilla
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200 ml de leche
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200 g de harina de trigo
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1 cucharadita de levadura en polvo
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1 pizca de sal
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Canela al gusto
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Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Preparación paso a paso
1. Preparar la base
Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y ligera. Mientras tanto, derrite la mantequilla y calienta la leche. Añade la mantequilla y la leche a la mezcla de huevos y azúcar, incorporando poco a poco y removiendo constantemente.
Mezcla la harina con la levadura y la pizca de sal e intégrala a la preparación anterior hasta obtener una masa homogénea.
2. Preparar las manzanas
Pela las manzanas si lo deseas, retira el corazón y córtalas en rodajas finas. Espolvorea con un poco de canela y azúcar al gusto para resaltar su dulzor.
3. Montar la tarta
Engrasa una bandeja para hornear y espolvorea un poco de harina para evitar que la masa se pegue. Coloca las rodajas de manzana en filas sobre la bandeja y vierte la masa por encima, asegurándote de cubrirlas bien.
