PARA LA MASA QUEBRADA (Dosis para un molde de 24 cm de diámetro)
HARINA TIPO 00
300 g
AZÚCAR
150 g
MANTEQUILLA BLANDA
100 g
HUEVO entero
1
YEMA DE HUEVO
1
CÁSCARA DE LIMÓN RALLADA
1/2
PARA EL RELLENO
HUEVOS
2
YEMAS DE HUEVO
2
LECHE
150 g
HARINA TIPO 00
2 cucharadas
MANZANAS
2-3
AZÚCAR
100 g
NATA FRESCA
100 g
CÁSCARA DE LIMÓN RALLADA
1/2
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