El relleno:
4-5 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas (consulta aquí sobre manzanas ideales para repostería).
100 g de almendras molidas.
100 g de azúcar moreno.
1 cucharadita de canela en polvo.
1 cucharadita de agua de azahar.
1 cucharada de jugo de limón.
Para los fanáticos de las tartas frutales, sugerimos explorar variaciones interesantes como la tarta de frutillas.
Pasos para Preparar la Tarta de Manzana Árabe Casera
Preparación de la Masa
Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol grande.
Agrega la mantequilla fría y trabaja con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
Incorpora el huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea.
Si es necesario, añade agua fría, cucharada a cucharada.
Envuelve la masa en plástico y refrigera por 30 minutos.
Preparación del Relleno
Mezcla las rodajas de manzana con azúcar moreno, almendras molidas, canela, agua de azahar y jugo de limón.
Deja reposar para que los sabores se mezclen.
Montaje y Horneado
Precalienta el horno a 180°C.
Estira la masa y cubre un molde para tarta engrasado.
Rellena con la mezcla de manzana.
Cubre con otra capa de masa, sella los bordes y haz pequeños cortes para liberar vapor.
Hornea durante 40-45 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Variaciones creativas de la receta
La tarta de manzana árabe casera es una receta versátil que puede adaptarse a distintos gustos y preferencias, ofreciendo la oportunidad de personalizarla y darle un toque único. Aquí tienes algunas ideas para transformar este postre clásico en algo nuevo y emocionante:
1. Toque crujiente con frutos secos
Incorpora diferentes frutos secos para agregar textura y sabor.
Sustituye las almendras molidas por nueces, pistachos o avellanas.
Espolvorea almendras laminadas o nueces picadas sobre la masa antes de hornear para un acabado crujiente.
2. Versión vegana
