Tarta de Manzana Casera – La receta que siempre triunfa

by

Una tarta de manzana casera es ese postre que nunca falla: huele a hogar, sabe dulce sin
empalagar, y encanta a grandes y chicos. Si buscas algo tradicional, rico y fácil de preparar, esta receta es para ti.

Ingredientes

  • 4-5 manzanas (elige variedad que tenga buen sabor al hornearse, como Golden, Granny Smith, o la que prefieras)

  • 150-200 g de azúcar

  • 3 huevos

  • 150 ml de leche

  • 200 g de harina de trigo

  • 1 sobre de polvo de hornear / levadura química

  • 1 cucharadita de canela (opcional)

  • 1 pizca de sal

  • Mantequilla para engrasar el molde

  • Azúcar o mermelada para decorar la superficie

Paso a paso

  1. Preparar el horno y el molde
    Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde redondo de tarta (unos 24-26 cm) con mantequilla y, si deseas, pon papel de hornear en la base para que sea más fácil desmoldarla.

  2. Peladas y cortar las manzanas
    Pela las manzanas, quita el corazón, córtalas en láminas o cubitos según tu gusto. Reserva unas cuantas láminas para decorar la parte superior si quieres.

  3. Mezclar los ingredientes húmedos
    En un recipiente grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y algo espumosa. Añade la leche y continúa batiendo.

  4. Combinar con los secos
    Tamiza la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal. Incorpora poco a poco a la mezcla de huevos, azúcar y leche, mezclando con suavidad para evitar grumos. Si usas canela, agrégala ahora.

  5. Agregar manzanas
    Incorpora los trozos de manzana cortados a la mezcla, reservando las láminas decorativas. Mezcla con movimientos envolventes.

  6. Verter y decorar
    Vierte la masa en el molde preparado. Coloca las láminas de manzana encima para decorar. Si gustas, espolvorea un poco de azúcar extra por encima para que quede crujiente.

  7. Hornear
    Hornear aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Si ves que la superficie se dora demasiado, cúbrela con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos.

  8. Enfriar y servir
    Deja que la tarta se enfríe un poco antes de desmoldarla. Puedes calentarla ligeramente al momento de servir y acompañarla con crema, helado, o simplemente sola.

Consejos útiles

  • Si te gusta más jugosa, utiliza manzanas que suelten algo de jugo al hornearse.

  • La manzana Granny Smith da un contraste ácido que funciona muy bien.

  • Puedes añadir ralladura de limón para dar aroma.

  • La decoración con azúcar o mermelada solo al final le da brillo y buen acabado.

Conclusión

Esta tarta de manzana casera combina sencillez y sabor, perfecta para cualquier ocasión: desayuno, merienda o postre. Con ingredientes básicos y un proceso simple lograrás un resultado cálido, delicioso y tradicional.

Leave a Comment