1️⃣ Preparar la masa:
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Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol.
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Agrega la mantequilla fría y desmenúzala con los dedos hasta lograr una textura arenosa.
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Incorpora el huevo y la vainilla, amasando hasta formar una masa homogénea.
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Envuelve en film y refrigera 30 minutos.
2️⃣ Preparar el relleno de manzana:
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Mezcla las rodajas de manzana con el azúcar moreno, la canela, el jugo de limón y la maicena.
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Deja reposar 15 minutos para que suelten su jugo.
3️⃣ Preparar la base y prehornear:
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Extiende la masa y colócala en un molde engrasado de 22 cm.
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Pincha con un tenedor y hornea a 180°C por 10 minutos.
4️⃣ Ensamblar la tarta:
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Distribuye las manzanas sobre la base prehorneada.
5️⃣ Preparar la crema y hornear nuevamente:
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Bate la nata, los huevos, el azúcar y la vainilla hasta integrar bien.
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Vierte sobre las manzanas y hornea a 180°C por 35–40 minutos hasta que cuaje.
6️⃣ Enfriar y servir:
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Deja enfriar antes de desmoldar.
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Espolvorea con azúcar glas o canela antes de servir.
