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6-7 manzanas medianas (aprox. 1 kg) – Golden, Gala, Fuji o Granny Smith
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50 g de azúcar granulada (ajusta según el dulzor de las manzanas)
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1 cucharadita de canela en polvo
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¼ cucharadita de nuez moscada rallada (opcional, pero le da ese toque retro)
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1 cucharada de jugo de limón
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1-2 cucharadas de harina o maicena (para espesar el relleno)
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25 g de mantequilla sin sal (en cubitos pequeños)
Para el acabado (opcional):
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1 yema de huevo + 1 cucharada de leche (para pincelar)
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1-2 cucharadas de azúcar (para espolvorear por encima)
