-
Molde redondo de 22-24 cm de diámetro
-
Rodillo
-
Papel de horno
-
Pincel de cocina
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Prepara la masa
-
Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina, el azúcar y la sal.
-
Agrega la mantequilla: Incorpora los cubos de mantequilla fría y desmenúzala con los dedos o un cortador de masa hasta obtener una textura de migas gruesas.
-
Añade el huevo: Incorpora el huevo frío y mezcla rápidamente hasta que la masa comience a unirse. Si está demasiado seca, agrega una cucharada de agua helada a la vez.
-
Refrigera: Divide la masa en dos (2/3 para la base y 1/3 para la cubierta). Envuelve ambas partes en film plástico y refrigera durante 30-60 minutos.
