Precalentar el horno a 180 °C.
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
Forrar un molde para tarta con papel de horno.
En un bol grande, mezclar la harina de almendra, la miel, el huevo y una pizca de sal.
Mezclar bien con una espátula.
Utilizar esta mezcla para formar la base de la tarta. Presionarla en el fondo y alisarla con el dorso de una cuchara.
En un bol, mezcla la manzana en rodajas con el zumo de limón y la canela.
Coloca la mezcla en un molde para tarta y cúbrela con almendras laminadas.
Hornea durante unos 35 minutos (o hasta que los bordes estén dorados).
Deja enfriar unos 15 minutos antes de desmoldar.
Sirve con una bola de helado de vainilla.
Utiliza un molde pequeño.
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