1. Prepara la masa
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En un bol, mezcla harina, azúcar y sal.
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Añade la mantequilla fría y trabaja con las manos hasta obtener una textura arenosa.
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Incorpora el huevo y el agua poco a poco, amasando hasta formar una bola.
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Envuelve en film y refrigera 30 minutos.
2. Prepara el relleno
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Pela y corta las manzanas en cubos pequeños.
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Mezcla con las pasas, azúcar, harina, canela, nuez moscada y jugo de limón.
3. Monta la tarta
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Precalienta el horno a 180 °C.
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Estira la masa en una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta.
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Vierte el relleno encima.