Instrucciones:
1. Prepara la base:
Si estás usando una base de galleta comprada, colócala en el refrigerador mientras preparas el relleno. Si prefieres hacerla casera, mezcla 200 g de galletas Graham trituradas con 100 g de mantequilla derretida y 50 g de azúcar. Presiona la mezcla en un molde para tarta y hornea a 180 °C durante 10 minutos. Deja enfriar completamente antes de rellenar.
2. Prepara la piña:
Abre la lata de piña triturada y escúrrela bien para eliminar la mayor cantidad de líquido posible. Puedes usar un colador fino o una gasa para este paso. Cuanto menos líquido tenga la piña, más firme quedará el relleno.
3. Mezcla el queso crema:
En un bol grande, mezcla el queso crema suavizado con el azúcar glas. Usa una batidora eléctrica a velocidad media durante unos 2-3 minutos hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Raspa los bordes del bol para asegurarte de que todo el queso se integre bien.
4. Agrega la crema batida:
Con una espátula, incorpora la crema batida suavemente. Puedes hacer tu propia crema batiendo nata hasta que se formen picos suaves, o usar crema batida ya preparada para mayor comodidad. Mezcla con movimientos envolventes para no perder la textura aireada de la crema.
5. Incorpora la piña:
