Enciende el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
Engrasa un molde desmontable con mantequilla y espolvorea con harina para evitar que la tarta se adhiera.
2️⃣ Mezclar los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una textura cremosa.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
3️⃣ Incorporar los ingredientes secos
Agrega el yogur, la nata y la esencia de vainilla, mezclando hasta que todo esté bien integrado.
Tamiza la harina junto con la pizca de sal y añádela poco a poco a la mezcla, batiendo suavemente para evitar grumos.
4️⃣ Hornear la tarta
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 45-50 minutos.
Para comprobar la cocción, inserta un palillo en el centro: si sale limpio, la tarta está lista.
5️⃣ Enfriar y reposar
Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 10 minutos para evitar que se baje demasiado.
Luego, deja que se enfríe completamente a temperatura ambiente y refrigérala durante al menos 4 horas antes de servir.
6️⃣ Decorar y disfrutar
Puedes darle un toque especial cubriéndola con mermelada de frutos rojos o espolvoreándola con azúcar glas.
Esta tarta de queso casera es la combinación perfecta entre cremosidad y dulzura. Ideal para acompañar con un café o como postre en una comida especial. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su exquisito sabor! 🍰✨
