Tarta de queso con coco
Me encanta el coco; me recuerda a playas blancas, mares cristalinos e islas tropicales. Esta tarta de queso con coco sin horno tiene un sabor muy delicado. Usé leche de coco para la crema, que se puede encontrar en supermercados, pero si no la encuentras, también puedes sustituirla por yogur de coco, que es más fácil de encontrar.
Esta tarta de queso con coco te sorprenderá por su exquisitez. Es un postre de verano súper fácil, fresco y rápido. Para la base, usé galletas de cacao porque el coco combina a la perfección. ¿Tienes curiosidad por los ingredientes y la receta?
Sígueme a la cocina; ¡te daré la receta de la tarta de queso con coco!
Ingredientes:
Para la base
250 g de galletas de cacao
120 g de mantequilla
Para la crema de coco
25 cl de nata líquida (o nata vegetal)
250 g de mascarpone (o ricotta)
100 ml de leche de coco
50 g de harina de coco
125 g de azúcar glas
6 g de hojas de gelatina
20 ml de leche
Decoración
Coco rallado
Menta
Utensilios
Molde desmontable de 20/22 cm
Preparación:
