En un bol ponemos los huevos y el azúcar moreno y los batimos hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos el yogur y mezclamos, ponemos el aceite de girasol, la pizca de sal, mezclamos.
Añadimos la harina tamizada con al levadura, la canela molida , la nuez moscada , mezclamos todo bien y por último añadimos la zanahoria rallada, mezclamos bien y lo reservamos.
Hacemos la masa de queso:
En un bol ponemos el queso crema, el azúcar, la esencia de vainilla, mezclamos con las varillas y añadimos los huevos, mezclamos y añadimos la nata, mezclamos y ponemos la harina.
Lo mezclamos todo bien y lo reservamos.
Forramos el molde con papel de horno que previamente hemos humedecido un poqci con agua, así se adaptará mejor al molde. Echamos la mitad de la masa de zanahoria, ponemos encima la mitad de la masa de queso, el resto de la masa de zanahorias y terminadmos con la masa de queso.
La horneamos con el horno precalentado a 170ºC, calor arriba y abajo sina aire durabte 60 minutos.
La sacamos, dejamos enfriar completamente.
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y podemos adornala con nata montada o comerla así tal cual.
