👩🍳 Preparación paso a paso:
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Preparar la base:
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Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.
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Coloca la mezcla en un molde desmontable y presiona bien para formar la base. Refrigera mientras preparas el relleno.
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Preparar la tarta de queso:
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Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
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Añade los huevos uno a uno, la vainilla, la nata y el colorante rojo. Mezcla bien.
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Si quieres más intensidad en el color, agrega una cucharada de cacao en polvo.
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Hornear:
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Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea a 160 °C durante 50–60 minutos, hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.
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Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas, ideal toda la noche.
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Decorar y servir:
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Lava y corta las fresas, colócalas sobre la tarta.
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Opcionalmente, añade mermelada de fresa o coulis para un acabado brillante y más sabor.
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