Tarta de Queso de Yogur: Cremosa, Ligera y Deliciosa

1. Mezcla de ingredientes

1. Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo).

2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.

3. Añade el queso crema en porciones pequeñas para integrarlo sin grumos.

4. Incorpora los yogures poco a poco, manteniendo la mezcla suave.

5. Agrega la vainilla y tamiza la harina, incorporándola con movimientos envolventes.

Tip: No sobrebatas para mantener aire en la mezcla y lograr una tarta ligera.

2. Horneado perfecto

1. Vierte la mezcla en un molde engrasado con mantequilla.

2. Hornea entre 40 y 45 minutos, hasta que la superficie se dore ligeramente y el centro quede jugoso.

3. Inserta un palillo: debe salir limpio pero húmedo.

4. Deja enfriar dentro del horno apagado con la puerta entreabierta para evitar grietas.

3. Decoración y presentación 🍓🍫

• Frutas frescas: fresas, frambuesas o arándanos.

• Mermeladas ligeras o miel.

• Chocolate rallado o virutas para los más golosos.

• Azúcar glas espolvoreado para un acabado elegante.

Variantes creativas

• Sin horno: utiliza gelatina sin sabor y refrigera hasta cuajar.

• Con base de galleta: galletas trituradas con mantequilla.

• Versión ligera: sustituye azúcar por stevia o miel.

• Con frutas integradas: trozos de manzana, plátano o arándanos.

• Estilo griego: yogur griego para textura más densa y cremosa.

Consejos prácticos

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