Todos conocemos la famosa tarta de queso japonesa, por tener muy pocos ingredientes y por su suave y rico sabor. Pues hoy os dejo otra versión de esa tarta pero con chocolate.
La tarta de queso japonesa de chocolate es un éxito siempre que la hago. Es una tarta untuosa, muy chocolateada pero no excesivamente dulce. Todo lo contrario, tiene el punto dulce exacto para gustar a los muy dulceros y a los menos dulceros. Además, al no llevar harina ni gluten es apta para celíacos.
Si además la acompañas con frutos rojos y un poquito de nata montada hace un postre delicioso para cualquier celabración.
Si te ha gustado esta tarta, te recomiendo que veas también el cheesecake de chocolate con fresas, o la tarta de chocolate sin harina, apta para celiacos. Ambas deliciosas. Y puedes ver mucha más variedad en la categoria tartas de este blog.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes para un molde de 18cm:
– 150g de chocolate negro o con leche
– 150g de queso crema tipo philadelphia
– 5 huevos M
– una pizca de sal
Separamos las claras de las yemas de huevo. Batimos las claras a pundo de nieve fuerte con la pizca de sal y las reservamos.
Fundimos el chocolate al baño maría o al microondas.
