Precalienta el horno a 140C/285F. Cubra un molde de 15 cm/5,9 pulgadas con pergamino.
Batir el queso crema con el azúcar, las yemas y la maicena. Agrega la leche tibia y bate hasta que no queden grumos.
Batir por separado las claras añadiendo poco a poco el azúcar hasta que se formen picos suaves.
Agrega la clara de huevo a la mezcla de queso crema, tratando de dejar la mayor cantidad de aire posible. Vierta en el molde y hornee por 50 minutos. Deje enfriar por completo antes de servir.
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